La leche de cucaracha, el nuevo superalimento que se une a la quinoa y la chía

Si desde hace unos pocos años, convivimos en los supermercados con la quinoa, la chía o las bayas de goji, desde hace poco tenemos también también larvas, gusanos o saltamontes. A esto le sumamos un nuevo superalimento descubierto por investigadores de la Universidad de Iowa: la leche de cucaracha, una de las más nutritivas de la Tierra que contiene más calorías, aminoácidos esenciales y cuatro veces más proteínas que la leche de vaca.