Medioambiente con Jorge Granullaque: El desperdicio alimentario y sus consecuencias

Jorge Granullaque nos habla en ‘Más de Uno’ del problema del desperdicio que se hace de los alimentos y la huella que deja en el planeta.

Para ello, contamos con nuestro colaborador César Marcos, periodista divulgador sobre ganadería, agricultura y alimentación para que nos explique la diferencia entre la ganadería intensiva y extensiva. Además, comenta que "España ha sido el único país de Europa que ha podido abastecer a la población porque tenía un stock de alimentos", lo que significa que, con sus errores y aciertos, nuestro sistema de abastecimiento funciona. Hablamos de la importancia que ha adquirido la tecnología en estos sectores, en la ganadería y en la agricultura.

César nos presenta los siguientes datos: "desde finales de los años 90 se ha reducido el uso de tierra un 53%, se ha reducido la erosión del suelo un 52%y casi un 34% se ha ahorrado en agua de riego, estas cifras para producir una tonelada de tomate". Poner en valor para poder concienciar de la labor y el coste que supone.