Cocinar por la paz en Colombia

Jorge Granullaque nos transporta a Colombia, país que le ha sorprendido por su gran conciencia ecológica, tan opuesta a la de otras zonas latinoamericanas. Hablamos de las principales causas de este país: la protección del agua y la lucha contra el narcoturismo. Por último, conocemos la gran iniciativa de Juan Manuel Barrientos, chef y propietario del restaurante "El cielo", en Medellín. En sus fogones se comparten historias y se cierran heridas, capacitando en cocina a soldados heridos en combate, exguerrilleros y personas en situaciones de vulnerabilidad. "La cocina es un arma social y una buena excusa para atraer a gente que comparta esta conciencia y quiera donar", asegura Juanma.