Taig MacCarthy, ingeniero del plato 'Hola': "Nos inspiramos en las esponjas marinas y utilizamos su tecnología en nuestros platos para atrapar la grasa"

Un grupo de 12 ingenieros vascos han creado el plato 'Hola', una vajilla especial que elimina la grasa sobrante del plato. Hablamos con el CEO del proyecto, Taig MacCarthy, para que nos cuente el objetivo del proyecto, cuál ha sido su inspiración, el porqué del nombre y a dónde va a parar la grasa: "se queda retenida en los 1200 orificios del plato, preparados para atraparla".