Hablamos de café con uno de los mejores maestros cafeteros, Pere Montserrat, el cual hace en su cafetería más de cien tipos distintos de cafés. Cuenta que ‘lo que intentamos es personalizar el café según el cliente’. También tiene el récord de elaboración de expresos con 3.500 en cinco horas. Nos explica lo que es un barista, ‘un especialista en el mundo del café que crea distintas mezclas, es un mago del café’.
Pere Montserrat: ‘Un barista es un mago del café’
Hablamos de café con uno de los mejores maestros cafeteros, Pere Montserrat, el cual hace en su cafetería más de cien tipos distintos de cafés. Cuenta que ‘lo que intentamos es personalizar el café según el cliente’. También tiene el récord de elaboración de expresos con 3.500 en cinco horas. Nos explica lo que es un barista, ‘un especialista en el mundo del café que crea distintas mezclas, es un mago del café’.
