Las recetas de Robin Food

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• 47:43 MIN

Alsina monta una barbacoa para celebrar el inicio de su nueva etapa en Más de uno: "La primera de la historia en Atresmedia"

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• 38:26 MIN

Los espetos de Torrox

La gastronomía de Torrox (Málaga) protagoniza una nueva parada del recorrido veraniego de Más de uno. Tras la recomendación de una oyente, Carlos Alsina descubre por qué este municipio presume de tener el mejor clima de Europa junto a Andrea, una vecina de la localidad, y conversa con Francis Rodríguez, responsable de la Cafetería Asador, y Juan Luque, responsable del Chiringuito Pepe, para conocer los platos más representativos del municipio. Las tradicionales migas, la arropía o los espetos sirven de hilo conductor para recorrer tanto el pueblo como la costa y descubrir algunos de los rincones imprescindibles de la gastronomía torroxeña.

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• 13:39 MIN

Robin Food explica como prepara un buen atún con chocolate

David de Jorge presenta una original receta de atún con chocolate mientras el programa sigue pendiente de obtener los permisos para celebrar su esperada barbacoa.

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• 25:21 MIN

El atún de Bermeo

En una nueva entrega de Comer por España, el programa viaja hasta Bermeo para descubrir por qué está considerada la capital mundial del atún. A partir de la invitación de una oyente, Carlos Alsina y David de Jorge conversan con Maitane Leizaola, directora de Bermeo Tuna World Capital, sobre la tradición pesquera, las leyendas locales y la cultura del bonito, antes de hablar con Uxue, chef del restaurante Alakrana, ganador del concurso de pintxos de atún, que explica cómo trabajan un producto capturado de forma sostenible y convertido en uno de los grandes emblemas gastronómicos de la localidad.

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• 26:55 MIN

La receta de Robin Food de ponche de vino tinto y fruta de verano

Ingredientes: 1 melocotón de viña 1 nectarina 2 paraguayos 2 cucharadas de azúcar 1 litro de vino tinto 1 buen chorro de licor de mandarina (o cualquier licor de naranja similar) Zumo de 2 limones 1/2 litro de gaseosa o de agua con gas Hielo abundante

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• 24:32 MIN

Las migas de Hervás

Carlos Alsina viaja junto a David de Jorge hasta Hervás (Cáceres) para descubrir uno de los pueblos con más encanto del Valle del Ambroz. En este recorrido conversa con Sergio, encargado de dar vida al Rey Cabezudo de las fiestas patronales, que explica las tradiciones más singulares de la localidad, desde los gigantes hasta el encierro de la vaca. Además, Pelayo, propietario del restaurante A Fuego Lento, acerca la gastronomía hervasense con productos de la dehesa, recetas tradicionales y propuestas elaboradas con ingredientes de su propia huerta.

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• 33:45 MIN

Robin Food prepara una ensalada de tomate con barrillo verde

David de Jorge recupera el protagonismo culinario de la sección preparando una ensalada de tomate con barrillo verde antes de retomar el gran asunto de las últimas semanas: la macrobarbacoa prometida al equipo de 'Más de Uno'. Carlos Alsina ha tenido que vérselas con las trabas del Ayuntamiento de San Sebastián de los Reyes, representado por el concejal Ramón Ceñudo. La negociación ha derivado en una sucesión de excusas disparatadas hasta abrir la puerta a un posible acuerdo. Además, el programa suma un nuevo colaborador para la cita gastronómica con la participación de Manuel Muga, vicepresidente de las bodegas Muga, que ofrece el vino rosado que acompañará la barbacoa y explica las claves de su elaboración y servicio.

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• 24:41 MIN

El pisto manchego de Villanueva de los infantes

Villanueva de los Infantes, en Ciudad Real, protagoniza una nueva parada de Comer por España, un viaje a la localidad que muchos estudios señalan como el auténtico "lugar de La Mancha" de Cervantes. Junto al vecino Miguel Díaz y al restaurador Jesús González, propietario de La Gavilla, descubrimos la historia, las tradiciones y la gastronomía de un pueblo que también presume de haber logrado el Récord Guinness al pisto manchego más grande del mundo. Patrimonio, fiestas populares, recetas centenarias y el sabor de la cocina manchega se dan cita en una conversación que reivindica el carácter y la identidad de una de las localidades más emblemáticas de Campo de Montiel.

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• 33:11 MIN

Preparativos para la barbacoa de final de temporada

Robin Food está poniendo todo su esfuerzo en resolver en preparar la barbacoa para celebrar el final de temporada de Más de uno, muchos de los oyentes del programa se han animado a colaborar por lo que parece que va a ser un éxito. Tanta ha sido la carga de trabajo que una vez más nos hemos quedado sin la receta de nuestro cocinero.

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• 25:30 MIN

Cócteles

Carlos Alsina abre una conversación sobre el origen y la evolución de los cócteles tomando como punto de partida la histórica primera definición del término "cocktail" en 1806. El programa contará con la participación del barman Patxi Troitiño, referente de la coctelería molecular y la innovación en barra, que analizará las claves de la profesión, la importancia del hielo, la creatividad y el futuro del sector. Después intervendrá Esther Merino, especializada en sostenibilidad y ciencia aplicada a las bebidas, para hablar de ingredientes insólitos, nuevas tendencias sin alcohol y cómo la investigación está transformando el mundo de la coctelería.