En La Brújula de la Gastronomía hablamos con Aitor Esnal de Cocinas de Pueblo. Conocemos la nueva oferta enoturística de Bodegas Valdemar de la mano de su directora de marketing, Marisa Alonso, y visitamos el restaurante La Rosaleda 1946 junto a su cocinero, Miguel Hidalgo.
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