Los puerros: un producto que no puede faltar en invierno

En ON EGIN hemos conocido los mejores trucos para pelar los puerros y por supuesto la purrusalda y la vichyssoise nos han podido faltar. Además el chef Fernando Canales nos ha dado recetas novedosas con este producto como los puerros caramelizados o los puerros confitados.