La edición 2021 de Gastronomika, “la edición del reencuentro del congreso con su ciudad, con Francia, con los congresistas y con la gran familia de la hostelería” conformará San Sebastian Gastronomika que arrancará el domingo, con la jornada popular, el pistoletazo de salida a una edición, la XXIII, que se alargará presencialmente en el Kursaal hasta el miércoles, 17 de noviembre.
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