Otra fiesta gastronómica suspendida en la edición de 2021 nos lleva al concello de A Estrada. Queda descartada la celebración de la Festa do Salmón y la Feira da Sidra. El criterio de la seguridad sanitaria se impone para los miembros del equipo de gobierno municipal.
Como alternativa, el Concello ha mantenido una primera reunión de contacto con la Asociación Hostaleiros da Estrada con el objetivo plantear la celebración de unas jornadas de tapeo de salmón.
En una entrevista con Juan Constenla, teniente de alcalde de A Estrada, asegura que las tradiciones del evento no permiten garantizar las medidas sanitarias para evitar la expansión del coronavirus. "Se trata de una fiesta de aglomeraciones y relaciones sociales próximas". De ahí que el concello opte por esperar a la llegada de mejores tiempos con los efectos de la campaña de vacunación contra el Covid19.
