Tony Pérez, crítico gastronómico, "va a ser un verano muy bueno porque hay muchas ganas de recuperar el tiempo"

Con la llegada del verano la hostelería recupera el pulso y vuelve a recuperar niveles prepandemia, para Tony Pérez es un síntoma de que este verano vamos a salir más y vamos a gastar más en Restauración, pero así mismo entiende que será un fenómeno que se normalizará tras el verano.

En cuanto a eventos hacemos un balance de las Jornadas Gastronómicas Torrevieja y el Mar y hablamos también de las tradiciones de las Hogueras.