Les carxofes de Benicarló

Al Rebost de la Comunitat Valenciana trobem un dels productes més apreciats: les carxofes de Benicarló. Amb Ivan Aleman, del Restaurant Sant Rafael i president dels hostalers de Benicarló aprenem com cuinar-les, com conservar-les i el més important, com identificar-les També Núria Sanz des de Conhostur ens explica la iniciativa de les associacions d'hostalers de la Comunitat Valenciana d'oferir una guia de menjar per a portar als establiments de la comunitat que recull fins i tot l'oferta de restaurants amb estrela Michelin.