LA CRÍTICA GASTRONÓMICA

Santos Ruiz: “El pulpo roquero de aquí es mucho más sabroso. El del Índico es blandurrio e insípido”

Santos Ruiz, nos ofrece su opinión, información y sugerencias para disfrutar de la mejor cocina

Mari Paz Fernández

Valencia | 02.11.2021 14:59

Santos Ruiz nos ha hablado hoy del pulpo y nos ha sugerido algunos restaurantes donde lo cocinan de forma excelente, como el Mercatbar, Agua de Mar en Denia y el Hikari Yakitori.

En su crítica gastronómica ha opinado de Tula Restaurante, en Jávea, que tras recibir una estrella Michelín, sigue manteniendo su esencia.