El presidente de la Agrupación de Clochineros del Puerto de Valencia y Sagunto, José Luis Peiró, nos cuenta cómo ha ido la producción de clóchinas valencianas, cuya temporada comenzó en el mes de marzo, y el cocinero y propietario del Restaurante Kaymus, Nacho Romero, nos enseña una receta y un truco para que las clóchinas nos queden riquísimas.