El maestro de los Panettone, Raúl Asencio, desvela el secreto de su elaboración

El CDT de Alicante acoge los día 5 y 6 de octubre un curso presencial en el que el pastelero Raúl Asencio, considerado el maestro de los Panettone, hablará de sus secretos y técnicas para lograr la mejor masa madre con la que elabora el panettone más valorado. Nos lo ha contado en Más de uno Alicante.