En nuestro espacio de gastronomía hablamos de empresas madrileñas que se dedican a la creación de todo tipo de productos alimentarios, desde embutidos, destilerías hasta anchoas. Entrevistamos a Víctor Manuel Fraile, director de desarrollo de la destilería ‘Santamanía’, que explica “cómo empezaron a crear ginebra, pero han acabado también con la creación de ron”. Además, hablamos con Teodoro Perdones, director comercial de ‘Pila Food’, un negocio familiar de embutidos con un formato ‘Fun & Food’ y que se presenta en ferias alimentarias “con mucha ilusión porque las empresas después de la crisis muestran más interés tras la crisis”.
