Hablamos con Andrés Galisteo sobre su blog 'Chick&chips Madrid', un espacio donde presenta restaurantes de la capital de España en los que se puede comer bien y a un precio bastante económico. Afirma que "Madrid reúne cada vez más la gastronomía de toda España, por eso me decanté por esta ciudad" y añade "me pregunté por qué no hacer un cuaderno de bitácora con diferentes restaurantes".