A banda de desintoxicar el cos, aquesta tècnica permet conèixer també com funcionen algunes parts de l'organisme, com la microbiota, i també obtenir beneficis psicològics. Endika Montiel ho defensa al llibre 'Ayuno consciente' (Planeta), on explica que portar a terme aquesta pràctica ens pot conduir a viure més temps i també amb més felicitat.