Vinícola de Castilla y su apuesta por los mono varietales

La directora general de esta bodega, Sonia Bellido, nos ha contado cómo avanza la vendimia. Siempre han apostado por las variedades de la zona y por sacarle, a cada una de ellas, el máximo partido. Quizá mañana elaboren algún coupage, pero por ahora son fieles a su estilo.