La naturaleza marca el ritmo de nuestros cultivos… ¿y por tanto también el de nuestra cocina? Cada estación trae consigo ingredientes únicos, y para sacarles el máximo sabor, nada mejor que combinarlos con el AOVE perfecto. En Montes Norte, tienen una variedad para cada época del año.

Primavera (Arbequina). La arbequina es una variedad de aceituna que da aceites afrutados, más suaves, perfecto para los platos ligeros y frescos que apetecen en primavera.

Verano (Picual) como puede ser el AOVE Ecológico. Es intenso, con notas amargas y picantes que combinan a la perfección con los sabores mediterráneos y las cocciones veraniegas.

Otoño (Cornicabra). La cornicabra es una variedad rica en matices, con un toque amargo y picante medio, perfecta para el regreso de los guisos, las setas y las carnes de caza.

Invierno (Cornicabra y arbequina). En invierno, los platos ganan en contundencia, y tanto la Cornicabra como el Picual aportan la fuerza necesaria para ensalzar sopas, asados …