Este jueves 17 de marzo, se cierran las inscripciones para el VII Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha, un evento organizado por la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y amigos del vino, que tiene como objetivo poner en valor una profesión tan importante en el sector gastronómico.
Jesús Benito, como responsable de comunicación, atendía nuestra llamada en "Más De Uno La Mancha" confirmando los participantes ya inscritos y el gran nivel de los miembros que conformarán el jurado. También ha contado a nuestros oyentes cómo se preparan los participantes, las etapas del concurso, y el nivel de excelencia de los vinos manchegos en la actual añada, además de las últimas tendencias en cuanto a elaboraciones que sorprenden por parte de los bodegueros.
El encuentro tendrá lugar el lunes 21 de marzo, a partir de las 09:30 horas, en Vinícola de Castilla (Manzanares), y estará abierto a todo el público que desee acudir. El concurso estará compuesto por varias fases, que incluye una primera prueba escrita y cata que llevará a la final a solo 3 sumilleres, quienes tendrán la oportunidad de participar en el concurso nacional de la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES).
Para estos 3 finalistas habrá premios de 1.000€, 500€ y 250€. Posteriormente, tendrán que enfrentarse a pruebas de destreza en la sala, decantación y servicio de un vino tranquilo, apertura y servicio de una botella de espumoso, una carta errónea o maridaje de platos con vinos, cócteles o agua. Una de las pruebas, por ejemplo, será una cata a ciegas con copas negras, por lo que podría contener en su interior cualquier tipo de bebida.
Ramón Sánchez-Camacho, presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha, explicaba en la presentación que para los ganadores es un privilegio poder acudir al concurso nacional de sumilleres en Madrid, una participación que supondrá un empuje para sus carreras profesionales.
“Animo a venir a Vinícola de Castilla a ver un espectáculo donde los concursantes muestran sus destrezas”, ha afirmado, un evento que contará, además, con la participación de 4 jurados pertenecientes a la UAES. Se trata de Manuela Romeralo, sumiller de Quique Dacosta; Alba Nelly Rosso, presidenta de la Asociación de Sumilleres de Burgos; Valentín Checa, cuatro veces ganador de este concurso; y Pablo Martín, presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres.
La celebración del evento podrá realizarse gracias a la colaboración de Vinícola de Castilla, cuya directora general, Sonia Bellido, ha puesto en valor la importancia de ayudar a la figura del sumiller, el gran intermediario entre las bodegas y el público.
Por su parte, el presidente de Vinícola de Castilla, Félix Bellido, ha aseverado que desde la bodega llevan un recorrido de “elevar y cualificar la oferta, añadiendo valor no solo a los vinos”, mejorando así la calidad y el prestigio de los mismos. Para Bellido, uno de los canales principales para llegar al consumidor final son los sumilleres, una profesión cuyas prácticas están cada vez más extendidas en la mundo gastronómico.
