Cómo reutilizar el aceite de forma adecuada

Nuestro cocinero Floren Bueyes nos da unas cuentas instrucciones para reutilizar el aceite de forma saludable ahora que ha doblado su precio en el mercado. Además nos da algunas recetas para elaborar con los puerros como producto principal de un plato. Floren, que forma parte del último número de la revista "Oido cocina" con distintas recetas elaboradas a partir de productos de la tierra.