Héroes de la Alimentación: la desconocida labor de Alberto Cabré al frente de la Academia de Gastronomía de Las Palmas

Con Sergio Miró. Vuelve a Más de Uno Gran Canaria la sección "Héroes de la Gastronomía", de la mano de la gastrónoma Vanessa Santana. Hoy contamos con una exclusiva, ya que nos acompaña Alberto Cabré, en la primera entrevista que da en calidad de presidente de la Academia de Gastronomía de Las Palmas. Una interesante charla en la que conocemos la labor de la academia y analizamos lo bueno y lo malo del sector, desde los restaurantes, hasta la materia prima o la labor de promoción institucional.