El director de CAPSA VIDA, Rubén Hidalgo, nos cuenta cómo entienden que cambiará el campo asturiano o los hábitos del consumidor. Al final tienen claro que el campo, los ganaderos y agricultores, seguirán siendo necesarios para proporcionarnos alimentos y cuidar de la naturaleza.
En este proyecto llevan invertidos 2.9 millones de euros para preparar a nuestro campo para afrontar el futuro y que Asturias sea referencia del llamado "food tech".
