Paradores ha diseñado esta cita en colaboración con el Grupo de Innovación Iacobus de la Universidad de Santiago de Compostela y el Vicerrectorado de Extensión Universitaria y Proyección Cultural de la Universidad de Oviedo. Para abordar con expertos en turismo, patrimonio, sostenibilidad y territorio, el valor y el potencial turístico, socioeconómico, natural y cultural que posee la cadena hotelera pública.
En Onda Cero hemos hablado de Turismo y Sostenibilidad con Eduardo del Valle, profesor de la Universidad de Oviedo.
