A propuesta de Tamzin Jones, este miércoles ha pasado por la Cadena de turolenses de Mas de Uno Teruel de Onda Cero el chef, Kike Micolau.
Nació en Madrid de donde es su madre aunque a los 16 días ya estaba viviendo en su pueblo en Valderrobres donde ha pasado la mayor parte de su vida.
Decidió formarse en hostelería en su pueblo ya que eran los estudios novedosos del momento y porque de pequeño "jugaba a cocinitas". El juego le llevó a trabajar en diferentes restaurantes del país, desde León al Pirineo, hasta compartir fogones con el chef Martín Berasategui pero siempre tuvo claro que regresaría a la comarca del Matarraña. Tras trabajar en varios restaurantes de la zona, ha abierto su propio restaurante OAK. Está muy contento con el proyecto.
Ha nominado a Jordi Solá.
