La trufa negra de Teruel se dará a conocer en el mercado americano esta semana. Del 26 al 28 de febrero empresas y administraciones relacionadas con el sector trufero y vinícola de la provincia participarán en Trufforum USA 2024.
El evento cuenta con el apoyo de la Diputación de Teruel y la asesoría técnica del Instituto Europeo de Micología y el CITA. El programa de actividades incluye cursos formativos, un encuentro con importadores y una demostración culinaria a cargo de los cocineros especializados de La Torre del Visco.
