Manuel Barranco, Chef Manolito, nos invita a #ComernoselMundo desde Birmania. Un país en el que nos encontramos gastronomía de fusión con elementos muy comunes a otros países como China, Tailandia o Nepal. Un elemento que comparten el arroz como acompañamiento de las comidas.
Y uno de los platos que tiene un buen acompañamiento es el curry, pero Chef Manolito nos explica que es un curry algo diferente a los de sus países vecinos y que servido con pescado le da un toque muy especial. Y algo tradicional de Birmania es la Mohinga, una especie de caldo con fideos de arroz, hierbas, cebolla, ajo, huevo duro y jengibre y es bastante espeso.
Chef Manolito nos presenta también unas ensaladas realizadas con hojas frescas de té y a la hora de tomar postre, les invitamos a que prueben la fruta que peor huele de todo el mundo. Se llama Durián, es una gran fruta que hay que cogerla con guantes porque pincha y al abrirla huele muy, muy mal. El sabor, similar al de la papaya.
