Costa Rica ofrece una gran riqueza gastronómica que viene marcada por los productos que cada uno tenía en su casa. De ahí que el arroz y los frijoles sean esenciales en la dieta costarricense.
Chef Manolito, Manuel Barranco, nos habla del guiso que se conoce como “Casado”, un guiso de arroz, frijoles y ternera o pollo. También nos habla del “Arroz cevichero”, un plato elaborado con ceviche y lo conocido como “leche de tigre”.
Hablando de postres, Chef Manolito nos habla de la “cajeta”, realizado con dulce de leche y una deliciosa empanada de piña. Y para terminar, un buen café o un chán.
