Onda Cero en la provincia visita uno de los restaurantes más populares de Istán, pueblo blanco del Parque Nacional Sierra de las Nieves. Enclavado en la plaza principal, junto a la iglesia de San Miguel, este establecimiento cuenta además con una coqueta terraza exterior que es punto de encuentro gastronómico.
En restaurante Troyano cocinan a diario sus platos, tapas y guisos a diario. Su cocina es de mercado y temporada. Recetas caseras de muy buena calidad, fusionadas con los orígenes franceses de su dueño, Philippe Chier, y la tradición andaluza.
De su carta, resaltar el conejo, el steak tartar o el plato panocho, propio de Istán, entre otras muchas más delicias.
