Eureka: Los secretos alimenticios de los Inuits
El físico y profesor Francis Román Villatoro, nos habla de los 'Inuit', concretamente del secreto de su alimentación: El Omega 3. Los ácidos grasos son grasas grasas poliinsaturadas que se encuentran en pescados azules, algunos vegetales, frutos secos como las nueces... La mayoría de los estudios sobre el efecto del consumo de grandes cantidades de Omega 3 se basan en comunidades humanas que consumen mucho pescado o carne de animales marinos.
