Temas

San Isidro 2016

Especial Gastronomía San Isidro

El bocadillo de calamares, el rabo de toro y las rosquillas siguen siendo los protagonistas para San Isidro

Nos acercamos a la Fiesta de San Isidro y hacemos un repaso a los platos típicos madrileños. Hablaremos de un bocata de calamares muy especial con Vanessa San José y Alexandra Galvis, del mes del rabo de toro y de las famosas rosquillas de las listas y las tontas. Vanesa nos cuenta cómo la originalidad del bocata reside en “la reconstrucción del bocata tradicional” con pan de trigo, calamares en forma de spaghetti y alioli con tinta de calamar.