Pedro Madera

Hablamos con Pedro Madera, que nos da todos los detalles sobre la gastronomía riojana, haciendo hincapié en los platos de verduras y en sus productos menos conocidos. Además, Madera nos presenta al agricultor Javier Rubio, que nos explica todas las particularidades del mundo del vino.

Descubrimos la gastronomía de la Comarca del Bajo Aragón con Pedro Madera. En toda la región, cuentan con buenas materias primas que se traducen en deliciosos platos con los que podemos saborear esta tierra. El melocotón, el aceite de oliva, el curioso paté de aceituna o el queso son algunas de las joyas de su gastronomía.

Cruzamos una de las regiones más remotas y crudamente hermosas de Europa que incluye Laponia. La Carretera Ártica de Noruega es uno de los grandes caminos del mundo y casi en su totalidad la carretera discurre dentro del Círculo Ártico. Nuestro colaborador, Pedro Madera, nos cuenta las curiosidades de este viaje y las recomendaciones a seguir a lo largo del camino.