original paella

Programa complet de La Ciutat Lleida, amb Núria Mora. En l'espai Economix d'aquesta setmana coneixem el talent tecnològic que es desenvolupa des de Lleida, amb dues empreses lleidatanes han presentat els seus projectes a l'edició d'aquest any del Mobile World Congress de Barcelona, Joan Folguera, CEO d'Ingroup i José Luis Torné, cofundador de l'empresa Pyra Technology. Espai de cuina i gastronomia amb el nostre xef Gabriel Jové, que avui ens explica quins són els ingredients de l'autèntica paella valenciana.

Com a colofó de la temporada, la Mònica Günther ha fet el què teniem pendent des del setembre passat: parlar de paella en dijous, que és quan se servei aquest plat als restaurants catalans. Aquest fet, ha donat nom a aquesta secció aquesta temporada. Una temporada que rubriquem amb un home que es dedica a exportar la paella valenciana al món sencer.