leche cruda

Clara Jímenez Cruz nos cuenta algunos datos más de la Consejera de Agricultura de Cataluña después de la polémica de la leche cruda.

Hablamos con Miguel Ángel Lurueña , doctor en ciencia y tecnología de los alimentos y autor del blog "Gominolas de petróleo" sobre seguridad alimenticia . Tras la re-autorización de la venta de leche cruda a granel directamente al consumidor en Cataluña, prohibida desde hace 28 años el doctor Lurueña nos advierte de los peligros que conlleva el consumo de esta leche que no ha sido esterilizada. Además esta leche que, pese a muchas creencias de naturólogos y pacientes de medicinas alternativas, no supone ningún beneficio extra para la salud con respecto a la UHT, solo un sabor más intenso. Analizamos y contrastamos todos estos datos en "la mesa de redacción" con Carmen Juan en Julia en la onda.

Si fuera poco tener una luna en la tierra ahora tenemos 74. América Valenzuela nos habla de 12 lunas nuevas que han encontrado en júpiter un equipo de astrónomos estadounidenses. También comentamos la aprobación en Cataluña de venta de leche cruda, Valenzuela asegura que “beber leche cruda aumenta el riesgo de enfermar por un microorganismo patógeno”. Además contamos el caso de dos canguros que han sido envenenados por una hierba y han tenido que ser sacrificados.

El Gobierno Vasco ha informado de que se han retirado del mercado todos los lotes del "queso de leche cruda de oveja de pasta blanda" elaborados por la empresa Oihan Txiki Koop tras detectarse un afectado por meningitis en Madrid debido a una intoxicación por la bacteria Listeria monocytogenes.