kale

¿Son tan saludables la quinoa, el té kombucha, la chía y la sal rosa del Himalaya como las pintan? En general, todos los alimentos exóticos de moda suelen ser nutricionalmente equivalentes a otros comunes.

Charlamos con el autor del blog midietacojea sobre los llamados “superalimentos”, que según él sirven para crear “superexpectativas”. Destaca por ejemplo que “a nivel nutricional el kale y la berza son prácticamente iguales”, pero que “acabamos valorando lo de fuera más que lo propio de manera injustificada”. También comenta que muchos de estos alimentos son fruto del marketing y las modas: “la tostada de aguacate es muy instagramer, pero no tiene por qué ser mejor que la de aceite de oliva”.