Ibán Yarza

El IVA de panes especiales como el integral, baja de un 10% a un 4%. Este decreto quiere acabar con la falsa denominación de panes como 'de masa madre, integral..." que no cumplen los requisitos básicos para ser etiquetados así. Ibán Yarza, periodista experto en pan, analiza la ley en Julia en la onda. Asegura que aunque tiene aspectos positivos, "hay agujeros muy gordos en la ley".

Ibán Yarza se define como 'panar' y nos cuenta cómo su pan casero ha revolucionado Internet. Yarza explica que su trabajo consiste en "enseñar a la gente hacer pan casero" y que su fama se debe a que "hacer pan en casa es muy contagioso". En cuanto a sus preferencias en Internet, Ibán elige Twitter como su red social favorita y asegura que "la revolución del pan ha sido gracias a Internet". Yarza también opina sobre la situación del pan casero en España que define como "crítica". "A España llega un pan muy artificial y lleno de aditivos" y, por ejemplo, en Madrid "no hay buenas panaderías", afirma el vasco.