histamina

Hay personas que tienen intolerancia al alcohol y que sufren a menudo síntomas similares a la resaca particularmente graves debido a un trastorno metabólico genético. Consulta cómo saber si tienes intolerancia al alcohol o solo 'una simple resaca'.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha emitido una nueva alerta sanitaria en estos productos de atún en aceite de girasol por la presencia de histamina.

El Departamento de Salud del Gobierno Vasco investiga una posible intoxicación por histamina en varios colegios guipuzcoanos. La causa podría estar en el atún con tomate del menú repartido por la empresa de catering Ausolan.

Es un trastorno que provoca entre otros síntomas, sofocos, sarpullidos o urticaria, goteo nasal, hinchazón de cara, acidez, malas digestiones… pero sobre todo: dolores de cabeza.