estrelles michelin

Podcast del programa complet Gente Viajera Catalunya amb Carles Lamelo. Avui viatjarem fins a Noruega, de la mà de 'Frozen 2', la nova pel·lícula de Disney; que està ambientada en els intrigants paratges del nord de Noruega. En aquesta edició de 'Gente Viajera Catalunya' amb Carles Lamelo parlarem de la seguretat aèria i de com fan front els pilots les turbulències. El mític hotel Palace de Barcelona està d’aniversari. Volem recórrer les parets d’aquest mític establiment que va obrir les seves portes fa 100 anys. A pocs dies que es coneguin les estrelles Michelin d’enguany, avui marxarem fins a la ciutat de Lleó per saludar a un xef que l’any passat en va aconseguir una. Juanjo Losada dirigeix la cuina del restaurant Pablo i avui ens acompanyarà en un viatge per la gastronomia lleonesa. Per acabar, ens submergirem a les aigües del centre termo-lúdic Caldea, perquè ens expliquin quines perspectives tenen per a la temporada de neu que és a punt de començar.

Avui ens ha visitat el cuiner i propietari del restaurant Moments de l'Hotel Mandarn Oriental que compta amb dues estrelles michelin. Amb ell hem parlat de la seva experincia en el mn de la cuina i el menjar amb un toc divertit. Una conversa del tot entretinguda que no et pots perdre!

El cuiner amb dues estrelles Michelín i xef del restaurant Mandarín, Raül Balam, ens ha visitat avui i ens ha explicat que ell de petit era molt mal estudiant, i que gràcies a que el van possar a treballar aviat a la botiga del poble, va adonar-se que volia ser cuiner. Torna a escoltar-ho!