Cocina italiana

Esta semana con Tomás Martínez Pagán y Meli Egea

La historiadora de la gastronomía Ana Vega, la Biscayenne, nos desvela el verdadero origen de la pizza

A Gente Viajera Catalunya recorrem Itàlia a través de la seva gastronomia. Els productes italians son molt valorats pels gourmands, avui sabrem com cuinar-los amb el responsable del restaurant-botiga Luzio Illuzione.

Avui a Gente Viajera Catalunya amb Carles Lamelo no parlarem de la revetlla de Sant Joan, el que farem serà descobrir un tipus de turisme molt particular, amb un punt macabre: les rutes de cementiris recorrent alguns dels mausoleus més curiosos del planeta i veient com atrauen milers de turistes cada any. A l’espai de gastronomia Paisatges amb sabor parlarem de la cuina italiana convidant al xef del restaurant-botiga Luzio Illuzione perquè ens ensenyi a identificar les millors receptes del país de la bota. A més, tindrem temps de debatre sobre el turisme i els seus excessos. Ens preguntem com gestionar-lo de manera sostenible amb l’autor del llibre Exceso de equipaje. La part de turisme actiu la dedicarem avui al Windsurf perquè aquesta setmana comença a Blanes el campionat del món de la modalitat Raceboard.