Carlos Oroza

O noso convidado de hoxe comezou a traballar no mundo da cociña nos anos 80 e leva máis de dúas décadas dedicado á docencia. Con Ricardo Fernández colámonos hoxe nas aulas e na horta do Carlos Oroza para coñecer a revolución que supuxo a pandemia.

Cociñeiras, xefas de sala, propietaria de locais... convidamos a mulleres profesionais do mundo da hostalaría en Pontevedra para coñecer o seu traballo. Son as protagonistas da xornada "As mulleres emprendedoras na hostalaría" que este venres 7 de febreiro organiza o Centro de Formación Carlos Oroza no seu restaurante “Álvaro Cunqueiro" coas profesoras Paloma Carrazoni, Tina Vázquez e Teresa Barreiro á fronte. Neste podcast podes volver escoitar o seu paso polo programa con Susana Pedreira

Este mércores falamos de compostaxe visitando o centro de ensino CIFP Carlos Oroza onde son 100% sostibles.

O inicio do programa trae a actualidade do día e a previsión metereolóxica para as vindeiras horas. Abrimos tempo de entrevista coa conselleira de Medio Ambiente da Xunta de Galicia, Ángeles Vázquez, e sometemos ao noso cuestionario persoal ao concelleiro pontevedrés Guillermo Juncal. Ademais, falamos de compostaxe da man da Deputación de Pontevedra e do seu "Plan Revitaliza" e completamos o programa coa visita de Raquel Pedrouso.