Temas

Albert Roca

DIJOUS, PAELLA

Els elaboradors de croissants, a favor de les banyes

La Mònica Günther ens ha vingut a parlar de croissants perquè aquesta setmana s'ha celebrat el dia mundial d'aquest dolç tant popular. Hem parlat amb Albert Roca, que és el guanyador del millor croissant de mantega d'Espanya durant dues edicions del certamen. Ell assegura que, juntament amb altres companys de professió, volen fer campanya per recuperar els croissants de banyes.

LA CIUTAT, AMB MÒNICA GÜNTHER

On es pot menjar el millor croissant d’Espanya?

La Ciutat amb Mònica Günther ha parlat avui amb Albert Roca, el pastisser que ha estat guardonat amb el reconeixement a el millors croissants de mantega artesà d’Espanya. La seva pastisseria està a Barcelona, vols saber on?