Ronda reúne un extraordinario legado histórico y monumental en un entorno marcado por el Tajo y el Puente Nuevo, dos de las imágenes más reconocibles de la ciudad. A ese patrimonio se suma una ubicación privilegiada entre sierras y espacios naturales que convierten al municipio y su comarca en un destino especialmente atractivo para quienes buscan combinar cultura, naturaleza y turismo de interior.

Un destino entre historia y naturaleza

El programa recorrerá los atractivos de Ronda y su serranía, un territorio caracterizado por la variedad de sus paisajes, ecosistemas y formaciones geológicas. En su entorno se encuentran algunos de los espacios naturales protegidos más destacados de Andalucía, como el Parque Nacional de la Sierra de las Nieves, el Parque Natural Sierra de Grazalema y el Paraje Natural Los Reales de Sierra Bermeja.

Desde uno de los edificios históricos de la ciudad, el Convento de Santo Domingo, 'Onda viajera' acercará a los oyentes la historia, el patrimonio y los paisajes de este territorio, además de poner el foco en el papel del turismo como uno de los grandes motores de la provincia de Málaga.

Durante esta edición especial, Carles Lamelo hablará con el presidente de la Diputación Provincial de Málaga, Francisco Salado, y con Ángel Martínez, Concejal de Turismo de Ronda y Responsable empresa Municipal Turismo de Ronda, para analizar los atractivos turísticos de la provincia y las oportunidades que ofrece un destino con propuestas que van desde el litoral hasta el interior y sus espacios naturales.

'Onda viajera', en directo desde Ronda

Este sábado, 'Onda viajera' invita a descubrir Ronda de 12.00 a 14.00h desde el Convento de Santo Domingo de Ronda, con Carles Lamelo y todo el equipo del programa.

Puedes seguir el programa en directo en Onda Cero, nuestra web y la app, y en nuestro canal de YouTube https://www.youtube.com/@ondacero.

Con el patrocinio de Turismo y Planificación Costa del Sol y la colaboración del Ayuntamiento de Ronda.

La Serra de Tramuntana representa una de las caras más singulares de la isla, con una orografía que la hace única y un territorio marcado por las grandes posesiones y las viviendas tradicionales. Escorca, ubicado en el corazón de la Serra, es "el municipio más antiguo de Mallorca", apunta Antoni Solivellas, alcalde de Escorca y director del Consorci Serra de Tramuntana. "La orografía de esta zona hizo que la tipología de las casas, las grandes posesiones, nos haya llevado a que no haya un solo núcleo urbano, sino que todo es diseminado en diferentes núcleos".

Un destino sin temporada baja

Para el alcalde de Escorca, uno de los principales valores de la zona es que mantiene actividad turística durante todo el año. "Es un municipio en el que no tenemos temporada baja". La primavera y el otoño concentran visitantes interesados en la naturaleza, el senderismo, el ciclismo y otros deportes, mientras que el verano mantiene el tradicional volumen turístico. "Cuando pasamos la temporada, no dejamos de tener actividad durante todo el año".

La desestacionalización empieza a ser una realidad

Esta evolución forma parte también de la estrategia del Govern. Miquel Rosselló, director general de Turismo del Govern de les Illes Balears, considera que Baleares está pasando de un modelo basado en el volumen a otro centrado en la desestacionalización y en una gestión más eficiente. "Se ha pasado a una mejor gestión. O sea, de llegada en volumen a una gestión más inteligente del destino. La descentralización, la desestacionalización ya no es un objetivo que esté lejos de conseguir. Yo creo que empieza a ser una realidad".

Múltiples atractivos para los visitantes

Rosselló ha defendido una mayor diversificación de la oferta turística mediante productos vinculados a la cultura, el deporte, la gastronomía y la naturaleza. La Serra de Tramuntana es, en este sentido, uno de los grandes ejemplos, especialmente gracias al senderismo. "Es un producto que crece muchísimo en invierno y es otro ejemplo claro también de esa diversificación, esa efectividad de la diversificación del producto", ha explicado.

El director general de Turismo también ha destacado el plan estratégico de turismo gastronómico 2025-2035, con el que se pretende potenciar "el patrimonio culinario de la isla, las tradiciones" y la sensibilidad por el producto.

Protección de la Serra de Tramuntana

Por su parte, Solivellas ha defendido la necesidad de encontrar un equilibrio entre quienes visitan la Serra y quienes viven en ella. "Nuestra apuesta siempre ha sido que somos un destino turístico. Esto lo tenemos muy claro. Queremos seguir siéndolo de primer orden, pero evidentemente hay que tener un equilibrio para que el visitante y el residente tengan (...) una experiencia positiva".

El alcalde también ha puesto el foco en la recuperación de las grandes fincas tradicionales. El abandono de las tareas agrícolas y de gestión del bosque supone, a su juicio, uno de los grandes retos del territorio. "El gran reto es conseguir recuperar estas fincas, recuperar sobre todo la labor que se hacía en estas fincas, que es cultivar el territorio, gestionar el bosque, etcétera".

Esta cuestión es especialmente importante para prevenir incendios: "Si no lo cuidamos es que está creciendo el bosque de una forma incontrolada y nos podemos encontrar con peligros de incendio como tenemos actualmente".

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El actual edificio del Consell, explica Galmés, cuenta con un siglo de antigüedad. Fue construido siguiendo distintas corrientes arquitectónicas y es considerado como uno de los lugares más interesantes de la ciudad desde el punto de vista histórico y cultural. "Nosotros durante la legislatura hemos querido que los mallorquines puedan visitar este edificio. Para que sobre todo puedan conocer un poco más qué responsabilidades tenemos en nuestra institución", explica. Durante el pasado año, más de 8.000 personas visitaron el edificio y asegura que en el ejercicio actual se están "superando todas las previsiones".

La siguiente parada de este recorrido radiofónico es la historia de la institución, cuyos orígenes se sitúan hace 750 años, con la firma de la Carta de Privilegios y los derechos y deberes del pueblo mallorquín. "Y a partir de aquí empezó nuestra cultura, nuestra lengua y todas aquellas cosas que nos diferencian de la otra parte del mundo", explica Galmés.

Serra de Tramuntana: 15 años como Patrimonio de la Humanidad

También cobra gran importancia el papel de la Serra de Tramuntana, que este año celebra su 15 aniversario de la declaración como Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO. En este sentido, el presidente del Consell ha avanzado que están preparando "una nueva ley de gestión de la Serra de Tramuntana" porque, según defiende, "esto no va únicamente de proteger, sino de gestionar".

Según apunta, el objetivo principal es permitir que continúe la actividad económica en la zona y facilitar la gestión a los ayuntamientos y demás organismos que participan. Se trata de "dar la posibilidad a que la actividad económica pueda continuar y que los ayuntamientos puedan gestionar con facilidad y que la gente que se encarga de crear y de mantener las explotaciones agrícolas tengan facilidades".

Mallorca, mucho más que sol y playa

Galmés también ha puesto en valor el papel de las personas que contribuyen a conservar este espacio, desde los propietarios de las fincas hasta los ganaderos: "Todo el mundo que hace que conservemos esta parte tan importante de Mallorca, que es un referente a nivel mundial".

En este sentido, el presidente del Consell ha defendido que Mallorca debe darse a conocer más allá del turismo de sol y playa e insiste en la importancia de la desestacionalización del turismo. "Mallorca es mucho más que sol y playa. Mallorca es medio ambiente. Mallorca es cultura. Mallorca es patrimonio".

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El programa especial comienza a las 12:00 horas desde el magestuoso Santuario de Lluc, situado en el municipio de Escorca, en plena Serra de Tramuntana.

Durante dos horas, 'Onda Viajera' nos acerca a este entorno privilegiado de Mallorca y nos permite conocer mejor el valor natural y paisajístico de la Serra de Tramuntana, uno de los grandes tesoros de la isla y un territorio reconocido internacionalmente por su excepcional paisaje cultural.

Carles Lamelo conversará con Llorenç Galmés, presidente del Consell de Mallorca; y con Toni Solivellas, alcalde de Escorca y director del Consorci Serra de Tramuntana, para adentrarnos en esta preciosa tierra y descubrir sus rincones más característicos. También contaremos con Miquel Rosselló, director general de Turismo del Govern de les Illes Balears.

Junto a Carles Lamelo estarán los colaboradores habituales de Onda viajera, Enrique Domínguez Uceta, Elena del Amo y Ángel Martínez Bermejo, que aportarán sus recomendaciones, experiencias y propuestas para descubrir la isla y, especialmente, la Serra de Tramuntana.

Serra de Tramuntana: un paisaje único

La Serra de Tramuntana se extiende por la costa noroccidental de Mallorca y ofrece un paisaje en el que se combinan montañas, bosques, caminos empedrados y espectaculares rincones naturales. En su interior, Escorca destaca por la belleza de sus paisajes y por albergar algunas de las cumbres más altas de Mallorca, entre ellas el Puig Major. El municipio reúne además lugares tan conocidos como el Torrent de Pareis y Sa Calobra.

La salida de 'Onda Viajera' a Mallorca nos permite adentrarnos en un territorio marcado por la montaña, la naturaleza y el patrimonio, con el Santuario de Lluc como punto de partida para descubrir algunos de los valores que convierten a la Serra de Tramuntana en uno de los paisajes más admirados del Mediterráneo.

La emisión especial se realiza gracias al Consorci Serra de Tramuntana y a la Agencia de Estrategia Turística de las Illes Balears (AETIB). Con la colaboración de la Fundació Turisme Responsable de Mallorca del Consell de Mallorca. Illes Balears Sostenibles. Govern de les Illes Balears.

Este sábado a partir de las 12:00 horas, Carles Lamelo y todo el equipo de 'Onda Viajera' nos llevan de ruta sonora por Mallorca para acercarnos a uno de los destinos más completos del Mediterráneo y descubrir algunos de los rincones que hacen de la Serra de Tramuntana un lugar único.

Puedes seguir el programa en directo en Onda Cero, nuestra web, la app y nuestro canal de YouTube.

La luz de Oaxaca y una ciudad trazada a cordel

Mariano López explica que Alonso García Bravo fue el encargado de diseñar una ciudad ordenada, procurando que buena parte de los edificios recibieran el sol durante todo el año. “Ahí está el secreto de la luz de Oaxaca, que hoy sigue atrayendo pintores, artistas y viajeros.” El centro se organizó alrededor del zócalo, con la catedral de cantera verde en uno de sus lados y, enfrente, el edificio que hoy es sede del gobernador del estado.

Mercados, lenguas y colores naturales

En su recorrido por Oaxaca, López estuvo acompañado por Ramón Valldiosera, torero, pintor, diseñador de moda y creador del llamado rosa mexicano. Antes de entrar en los mercados le advirtió: “Vas a escuchar las lenguas que escuchó Cortés.” Oaxaca es el estado de mayor diversidad indígena de México, con dieciséis grupos étnicos que hablan más de 22 lenguas. Los mercados reúnen además algunos de los colores más característicos de los textiles tradicionales: el rojo de la grana cochinilla, el azul del índigo, el negro del huizache, el amarillo del musgo de roca y el púrpura obtenido de un tipo de caracol marino.

Alebrijes y chapulines, dos símbolos de Oaxaca

Entre los puestos aparecen los alebrijes, figuras de animales imaginarios que en Oaxaca comenzaron a tallarse en madera de copalillo, mezclando rasgos de distintos animales y dejando que cada familia aportara el color. También están los chapulines, pequeños saltamontes que se recolectan, se limpian y se tuestan antes de añadirles limón, sal, ajo molido y chile pasilla. Mariano López los describe así: “Están buenos, crujientes, saladitos.” Y añade una de esas creencias que forman parte del viaje: “quienes los prueban acaban por regresar a Oaxaca.”

El recorrido termina con la música de la cantante oaxaqueña Lila Downs y su tema Tan Bonita, dedicado a una tierra que aparece descrita como: “Pegadita a la Luna, junto al mar de los sueños.”

“En Siculiana las playas no son solo para bañarse; son para mirar la tierra, la roca, el color del mar y entender que todavía queda Mediterráneo sin domesticar.”

Una cocina entre el mar y el interior

La gastronomía combina pasta con frutos del mar, pescado fresco, pulpo, sardinas, pez espada, atún y ensaladas marineras. En el interior, Raffadali aporta otra identidad ligada al pistacho, la almendra y los dulces. “En Sicilia no comes solo para alimentarte; comes para entender la historia del sitio: el mar en el plato, el pistacho del interior, la almendra, el aceite, el vino y la sobremesa.”

Chiaramonte, bodas medievales y memoria del pueblo

El castillo Chiaramonte domina Siculiana desde lo alto. Su historia está ligada a Federico Chiaramonte, barón de Siculiana y a la boda celebrada allí en 1311 entre Costanza Chiaramonte y Brancaleone Doria. Ese episodio ha quedado asociado a la identidad actual de Siculiana como “ciudad de los esposos”, vinculando el castillo con la idea de matrimonio, pacto y buena fortuna. “El castillo Chiaramonte te recuerda que en Sicilia cualquier pueblo pequeño puede esconder una novela medieval.”

Baglios, Cristo Negro y hospitalidad siciliana

Otra forma de entender la zona es alojarse en un baglio, una antigua finca rural siciliana organizada alrededor de un patio y vinculada históricamente a la actividad agrícola. El Baglio Capo 1800, relacionado con el barón Agnello y que ahora regenta Francesco Caruana, conserva esa conexión con olivos, almendros, naranjos, viñas y trigo.

La identidad popular se completa con el Santuario del Santissimo Crocifisso y la devoción al Cristo Negro de Siculiana, cuya fiesta principal se celebra en torno al 3 de mayo. “El Cristo Negro no es solo una imagen religiosa; es una forma de entender cómo Siculiana se cuenta a sí misma.”

Todo ello configura una Sicilia para recorrer sin prisa, entre playas, historia, campo, gastronomía y una hospitalidad que forma parte de la experiencia.

De La Scala a La Última Cena de Leonardo da Vinci

A un par de manzanas de la catedral se encuentra el Teatro alla Scala, al que Domínguez Uceta se refiere como: “un templo de la música” El recorrido artístico continúa en la Pinacoteca di Brera, donde destaca el Cristo morto nel sepolcro de Mantegna y en Il Cenacolo Vinciano, que conserva La Última Cena de Leonardo da Vinci. Para esta última visita es necesario reservar con antelación. Las entradas se ponen a la venta por trimestres y, una vez dentro, la estancia frente al fresco está limitada a 15 minutos.

Navigli y el Quadrilatero d’Oro

Otra forma de conocer Milán es pasear por Navigli, un barrio surgido alrededor de un sistema de canales navegables proyectados en la Edad Media, con participación de Leonardo da Vinci. Sus calles concentran bares y galerías de arte y, el último domingo de cada mes, acogen el Mercatone dell’Antiquariato dei Navigli, con más de 400 puestos.

La moda tiene su territorio en el Quadrilatero d’Oro, donde se concentran tiendas de grandes firmas. En primavera, el Fuorisalone lleva el diseño a distintos espacios de la ciudad coincidiendo con el Salone dei mobili.

Los sabores de Milán

Milán es también una importante plataforma ferial y de turismo de negocios. Pero la visita tiene igualmente un componente gastronómico, con especialidades como la cotoletta alla milanese, el risotto alla milanese, preparado con azafrán y tuétano, o el ossobuco. Una combinación de arte, moda, diseño y gastronomía que Domínguez Uceta resume así: “Una ciudad con mucho gusto y sabor…”