Quique Dacosta: 'Detrás de la cocina hay un componente artístico'

Quique Dacosta nos cuenta que su cocina es de vanguardia española con raíces de la tierra donde se ubica, de productos de la mejor calidad y lo más próximo posible a Dénia, centrada en la huerta valenciana: los cítricos, las albuferas, las setas y trufas.

Además asegura que todo su equipo está muy satisfecho por haber obtenido tres estrellas Michelín y numerosos premios nacionales e internacionales como el Premio Nacional de Gastronomía como mejor jefe de cocina.