Ignacio Varela: "Vivimos en la cultura de la abundancia y hemos perdido la capacidad de disfrutar de las pequeñas cantidades"

Nuestro Sabio de Sábado, Ignacio Varela, reflexiona esta semana sobre los hábitos sociales. Ante la premisa ¿vivimos en un mundo postizo? Varela plantea que el siglo XXI es el siglo de lo postizo en la alimentación y en casi todos los demás terrenos. Pero antes de meternos en materia, cogemos los atajos de Isabel Lobo.