Festival Gastronómico MAMA

Ángel León: "Mi madre se empeñó en animarme a ser cocinero"

Hablar de madres también es hablar de la comida a fuego a lento que tanto nos recuerda a ellas. Este agosto se celebra el primer Festival Gastronómico dedicado a ellas, a nuestras madres. Se llama 'Mama', tendrá lugar del 23 al 25 de agosto en Ezcaray, y pretende homenajear, en otras cosas, a la vida sencilla de los pueblos. Además, contará con Andalucía como comunidad autónoma invitada y asistirán los cocineros Ángel León, de 'Aponiente' y Juanlu Fernández, de 'Lú, cocina con alma'. Hablamos con ellos.