Lorendo Díaz habla en Más de uno sobre la lamprea e invita a su rincón al chef Paco Pereira, que explica cómo hay que preparlo, "hay que cocinarla con mucho cariño y suavizar la salsa".

Carlos Peguero, autor del mejor bocadillo de Madrid Fusión 2018, el bocadillo de Sardinas. Asegura en el rincón del mítico Lorenzo Díaz que "el bocadillo de la marca Lizarrán tenía que ser auténtico" y explica que lo primero que se le vino a la cabeza fue el bocadillo de sardinas.

El presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel, asegura en Más de uno que la cocina en España ha mejorado mucho en los últimos años, "hace dos años era imposible comerse una croqueta que estuviera bien", destaca. Asismimo, comenta que "la crisis ha mejorado el sentido común de la gente" en cuanto a la comida.

Lorenzo Díaz nos trae a su mítico rincón al ganador de tres Estrellas Muchelín, Ángel León, "estoy en una nube", nos vamos a cantar unas cuantas bulerías para celebrarlo. Además, hablamos con Juan Belver, ganador del International Wine Challenge, "cada vez el español sabe más de vino" y explica por qué hay que conservar las botellas tumbadas.

En el rincón del mítico Lorenzo Díaz hablamos con Pedro Ureña sobre un buen plato de callos con motivo de las sextas jornadas gastronómicas de los callos en Madrid, que se celebran desde el 1 al 30 de noviembre.

Lorenzo Díaz nos trae a su mítico rincón a Javier Robles, explica en Más de uno qué es la Cooperativa Grupo Pastores que está formada por 800 pastores "para defender nuestro producto", comenta. Comenta que están especializados en corderos y asegura que tienen el sello IGP (Indicación Geográfica Protegida).

En El Rincón del mítico Lorenzo Díaz hablamos con Luis Martínez Lacuesta, director general de las Bodegas Martínez Lacuesta, que cumplen 50 años produciendo vermú. Nos cuenta la receta de cómo se hace esta famosa bebida, mucho más natural de lo que algunos creen: es vino blanco aromatizado, con azúcar, alcohol y caramelo.

En el Rincón del Mítico conocemos a Pedro Mocholí, crítico gastronómico de 'Las provincias'. También nos habla de la Denominación de Origen Utiel-Requena, con vinos que van desde el tinto al espumoso. Además, nos hacen recomendaciones gastronómicas para irnos "bien servidos".

Lorenzo Díaz nos trae a su mítico rincón al enólogo de Bodegas Menade, Ricardo Sanz. Explica cómo es la elaboración del vino y comenta cómo intentan reestablecer el medioambiente y cómo combaten las plagas de insectos.

Lorenzo Díaz nos trae a José Ribagorda en su sección el rincón del mítico para hablarnos de su libro 'De las cosas del comer', en el que hace un viaje gastronómico para encontrar la mejor tortilla o cocido de España.