Esther Vivas: 'Que el derecho a comer no sea un privilegio, sino un derecho garantizado'

La activista Esther Vivas ha hablado en La Rosa de los Vientos de la propuesta de la FAO de comer insectos. Asegura que "el debate no es tanto si comemos o no insectos, sino cómo solucionamos el problema del hambre" y que el problema no se soluciona "si la gente empieza a comer insectos, sino redistribuyendo la comida". Además, comenta que el concepto "soberanía alimenticia" reivindica "que aquello que comemos esté decidido o venga determinado por las necesidades de las personas".