Ramón Huidobro, de la Denominación de Origen Rías Baixas: "En Galicia ha habido una revolución agraria, especialmente por el cambio de mentalidad"

El Secretario General del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas, Ramón Huidobro, ha pasado por Julia en la Onda para explicarnos la evolución agraria que se está produciendo en Galicia y que está afectando positivamente a la creación de vino. “Se ha producido una revolución agraria por el cambio en el paisaje, por el cambio de las variedades, pero también hay un cambio de mentalidad”. “Antes había más maíz, y ahora hay más viñedos”. Pero también ha querido responsabilizar de este crecimiento a los dueños de bodegas, ya que ahora “han apostado por formar a su gente porque han creído en su producto”.