El doctor Eugeni Domenech nos explica el origen de esta enfermedad y comenta que "por algún factor, que todavía no hemos establecido, las defensas del intestino pierden la capacidad para reconocer nuestra propia flora intestinal y reaccionan contra los gérmenes que habitualmente viven en nuestro intestino e inflaman la pared del intestino de forma crónica". Esta desagradable enfermedad "puede aparecer a cualquier edad, pero lo más frecuente es que aparezca en un fragmento de edad muy joven, entre los 20 y 35 años" y "en algunos pacientes una etapa de mayor estrés puede desencadenar este tipo de enfermedad intestinal".
Las investigaciones realizadas hasta el momento apuntan a que "cuanto más se desarrolla un país, más aumentan este tipo de enfermedades autoinmunes". En nuestra sociedad "decrecen las enfermedades infecciosas y aumentan las autoinmunes", que normalmente no son mortales. La enfermedad de Crohn "es una enfermedad crónica que no podemos curar ni controlar hoy por hoy".
